1个小时以后,两百斤的龙虾终于来到夜市。
不过张岱费了好大的劲,这才将龙虾从夜市的东面运到北边,至于蔡老板,送到的那1刻就走了。
在他的刻板印象里,龙虾根本就没人吃,至于张岱他们家要那么多龙虾,多半是赔本赚吆喝。
可实际上,这1晚,小小的大排档里,人声鼎沸,3百斤小龙虾不到晚上8点全卖光了!
这1幕,直接将附近几个摊位的老板都吓住了。
就连张岱也没想到,第1晚售卖十3香小龙虾,居然产生了那么火爆的场面。
“大家明天再来吧!”
棚子里,苏敏沙哑着嗓音,实在是疲惫加亢奋,整个人至今都有些恍惚。
晚上9点的时候,1家人打扫好大排档,装上东西,推着3轮车,这才沿着繁华的夜市街道,徐徐朝家走去。
晚风拂面,张岱发现父母远比之前更加沉默起来。
回到家,亲妈苏敏便立刻拿起本子,计算着今天的成本和利润。
“龙虾1共3百斤,成本300元。”
“运费150,水电费算它50吧,啤酒饮料66……”
“扣除成本,今天晚上的利润,4舍5入……”
“1共600!”
苏敏小小吸了1口气,就连张国忠都呆立原地,入夜这段时间他1直在炒龙虾,对于赚钱根本没有太多的想法,毕竟是买3斤送两斤,这和半买半送没什么区别,能做到收支平衡就不错了。
可结果,居然还有利润。
更不可思议的是,利润居然那么可观!
“太不可思议了!”
“1天的利润,都比得上我1个月的工资了!”
“老张,这1步,我们是不是算走对了?”
看着眼眶有些发红的苏敏,张岱的心里百感交集,前世的母亲1直寄希望于自己,而偏偏他不成才,1次又1次让她失望,让她在别人的目光中,总有1种低人1等的感觉。
人到中年,每每回想父母为自己所做的1切,总觉得心中酸楚万分,也正是因为如此,所以当看到母亲激动的笑脸,才更加坚定了自己要好好努力赚钱的决心。
“爸妈,别看我们今天生意好,可1旦市场出现模仿者,或者供货提高货价,都会对我们的生意造成影响。”张岱还是趁机泼了冷水,开门做生意,总归有各种门道。
张国忠点点头,陪着自己的妹妹做了两年的餐饮,他深有体会。
“儿子,还有你那配方,那个才是关键啊,千万不能让别人学去。”父母也意识到今晚小龙虾热销的真正原因。
在后世,十3香的配方到处都是,但1样的材料,同样的做法,味道却完全不同,其中最关键的1点就是用料多少的问题。
张岱手里的秘制十3香,每1种香料的克重都非常精确,这完全是得力于后世信息爆炸带来的好处,其他人最多就模仿1个配料而已。
而今天晚上,也确实有人觊觎香料,幸好张岱之前有做准备,每1份龙虾的配料都是单独包装,用1份少1份,中间没有出现任何差错。
距离信息爆炸的时代还有十几年,这中间所带来的信息差,令张岱对于未来充满了希望。
“配方是关键,龙虾的质量也是关键。”
张国忠决定明天1早就去进货,这1次他得多跑几个地方,为将来做准备。
而这1晚,1家3口都有些失眠了。
……
翌日1早,全家向奶奶叙述了昨晚的战果,后者还以为自己没睡醒。
“奶奶,这件事情,先别告诉叔叔和姑姑他们。”张岱吃着泡饭,顺口提了1嘴。
小老太点点头,自然也知道1些事情,本来高兴的笑脸,不免有些落寞。
注意到奶奶的表情,张岱也轻轻叹了1口气,不过他既然重生,有些事情也必须做出改变。
吃过早饭,张岱跟着父亲再次来到了隔壁的孝县,不过这1次他们没有去鼓楼菜场,而是去了更远的东郊批发市场,这里差不多是孝县中心地段。
这个时间,龙虾的进货并不难,这1次张国忠准备进1000斤龙虾,而香料1次买够,除了十3香,还有特制的麻辣调味,甚至张岱还买了1批大蒜,准备等模仿者出现后,自家的店铺立刻尝试蒜泥龙虾。
可惜这个时代,还没有1次性透明塑料手套,张岱在考虑要不要亲自开设1家手套厂。
就这样,在忙碌中,时间很快就到了夜晚。
依旧是在职高门口,考虑到昨天的火爆场面,苏敏特意提早下班,亲自搭建了3个帐篷,共计3十张桌子。
这个过程中,附近几个摊位的老板都在帮忙,顺便凑近乎,询问着有关龙虾和十3香的事情。
考虑到日后和这些人打交道,苏敏便