史可丰这段时间的放任自流，让咩咩食品的中高层有些无所适从。
1些重要的岗位上，比如运营部经理，邵东照的这种无助感就体现得更加明显。
她正在向张小虎吐槽自己的境遇。
邵东照用手托着下巴，有气无力地说：
“新店开业，你至少要给我1个门店经理和1个领班吧？
我反反复复梳理了1遍，这些门店里根本就没有能力突出的人。
已经上岗的门店经理和领班也都是我在矮子当中选将军，实属无奈啊！
张经理，还有两个星期就开业了，没有人啊，快帮我想想办法！”
张小虎表示理解，问邵东照：
“你们现在还是用两套管理体系吗？”
“是啊，厅面和后厨各自为政，现在的餐饮连锁基本上都这么干。”
张小虎说：
“两条线管理弊端太多了，厅面归门店经理管，后厨归后厨主管管，天天要打交道，却谁也不服谁。
门店经理觉得后厨不懂什么叫做生意，什么叫满足顾客的需求。
后厨主管觉得，你拽什么拽，你狗屁技术都不懂，凭什么管我？”
邵东照频频点头，说：
“嗯，嗯，确实是这么个情况。
那你有没有什么解决的办法？”
张小虎想了想，说：
“我之前开撒尿牛丸店到了要做连锁的时候，就发现了这个问题。
我当时就想用1条线来管理，打破这种管理上的壁垒。
简单来说，可以概括为，让懂技术的人做管理，或者说让懂管理的人来掌握技术。
我们来大胆设想1下。
由你出面来推动，办1个管理强化班，现有的门店经理和后厨主管都来，副职，储干也来。
开班授课，修学分，攒够学分以后，才能正式上岗。
部门经理，总监，甚至是史总都是授课老师。
生产技术，营销策略，人员管理，财务知识，等等，把他们混编在1起，学习同样的课程。
这样1个阶段的课程下来，以前只懂管理的，大概知道烤面包和制作蛋糕是怎么回事，你后厨主管可别想蒙我。
后厨主管这边呢，也掌握了1些管理的方法，营销，企划都懂1点，你门店经理也不要趾高气扬，你嘴里经常蹦的专有名词，我也懂。”
邵东照眉开眼笑：
“这个办法好，我怎么就没想到？”
她想了想，又说：
“想法是蛮不错的，但动静会不会有点大？”
张小虎笑着说：
“你现在已经是火烧眉毛了，还怕动静大。
这个想法我也是偷师别人的，史总在他的《手起刀落：搞定面包这块蛋糕》这本书中就提到过类似的观点。
我只不过现学现卖，把它套用在具体的事件上而已。”
邵东照有点不相信：
“真的吗？这本书我也看过两遍，我怎么没看到这些内容？”
张小虎说：
“这也没什么，只是你问起来，我刚好想到了而已。”
张小虎继续问道：
“邵经理，你在管理门店的过程中有没有发现，门店经理和后厨主管他们这两类人身上都有什么样的特质？”
邵东照放下手中的咖啡杯，说：
“1般情况下，门店经理学历较高，1般是高中或中专毕业，这两年甚至出现大专和本科生。
而后厨主管普遍学历偏低，大部分是小学或者初中毕业，他们从小就开始做学徒，跟着师父学技术，在沟通能力上比门店经理要弱1些。
执行力嘛，这要看个人，他们当中都有强有弱。
学习能力和学习意愿嘛，我感觉门店经理这1类还是要高1些，我在新华书店就碰到过他们买书，来补强自己的短板。
后厨的这些主管呢，经常约着1起出去玩，喝酒，有点得过且过，没有很强烈的改变自身现状的意愿。”
张小虎说：
“那肯定，人生来都是懒惰的。
但是，如果由公司出面来搭建1个这样学习和交流的平台，而且可以跟人力资源部商量，把这种精英培优集训纳入他们整体人力资源晋升体系当中。
我相信，大部分的人还是愿意学习的。
好好打造精英培优集训计划，这样1来，你的新店门店经理的选拔，后厨主管的任命，人员储备和梯队建设，就会变得有据可依，都会变得更清晰，也更加高效了。”
邵东照感叹到：
“真是听君1席话，胜读十年书啊！”
她1看腕表：
“哎呦，食堂的饭点错过了，走，张经理我们去下